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🍇 Tipo de uva: 65% Tempranillo, 35% Merlot
⌛ Safra: 2013
🗺️ Região: La Mancha - Espanha
🧪 Características: Cor rubi com borda em evolução. Maduro com fruta vermelha e maior intensidade dos tostados da barrica, balsâmico e com ligeiro fundo terciário. Cremoso, com boa acidez e taninos bem polidos.
🍽️ Harmonização: Codorna ou perdiz braseada em cachaça envelhecida, servida sobre purê de mandioquinha. Sela de cordeiro recheada com azeitonas pretas e alecrim. Risotto com cogumelos variados e trufa negra.
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