PAÍS, CRIOLLA CHICA E MISSÃO

A uva País foi levada para o Chile por volta do século 16, por colonizadores espanhóis. Mas, por muitos anos, ficou esquecida graças à chegada e ascensão de outras variedades internacionais, como a Cabernet Sauvignon e a Merlot. Hoje, vinícolas chilenas têm atuado na recuperação dessa casta que, no Chile, é mais encontrada no Vale do Maule e na região Bío-Bío. No sul, é cultivada principalmente em antigos terrenos. Por ser uma uva que ficou esquecida, é possível encontrar vinhas com mais de 100 anos de idade e que ainda dão bons frutos. Um verdadeiro patrimônio histórico em solo chileno. Curiosidades – A uva País também é conhecida como Criolla Chica, na Argentina e Missão, na Califórnia. – Os espanhóis precisavam de um vinho que poderia ser preservado todo o ano, sem perder a qualidade, e por isso escolheram levar para o Chile a uva País.