José Maria Da Fonseca Ripanço Private Selection - 750ml
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🍇 Tipo de uva: 36% Aragonês, 29% Trincadeira, 23% Syrah, 12% Alicante Bouschet
⌛ Safra: Sob Consulta
🗺️ Região: Alentejo - Portugal
🧪 Características: Rubi intenso com halos violáceos. Frutas vermelhas e negras maduras (groselha), frutas secas (figo, ameixa), especiarias doces (cravo, canela), chocolate, fumo (charuto), ervas aromáticas. Encorpado, denso e consistente; com taninos expressivos bem integrados e equilibrados com uma acidez pontual; em seus instigantes sabores destacam-se as frutas maduras, frutas secas e chocolate.
🍽️ Harmonização: Bacalhau com broa, arroz de pato, carré de cordeiro e purê de castanhas, fettuccine ao ragu de cogumelos silvestres, risoto caprese, crostini de queijo de cabra e tomate confitado.
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